おふくろの味

少し冷えたり、
半袖の陽気になったりと、この季節
沖縄は暖かいといっても、油断したらすぐにノドが、がらがら～っとなりますので、
朝方など、気を付けたいものです・・。


不動産事業部の米須です。


本日は松尾2丁目の壺屋に近い
太平通り商店街に行ってきました！


この地域はコロナ禍ではありますが、
お昼となると人が多く、八百屋やてんぷら屋さんやらで
魅力たっぷり、楽しい散歩コースです。

しかし！
今日は散歩ではありません。



ゆくい処
「かまどぅ」へお昼を食べに参りました。


まずは店構え・・・

かまどぅ　・・　そういえば、私の父かたのおばあちゃんは　カマドでした。　




噂の店長さんですね。
真剣な眼差し、気合が入っています。
とても、エプロン（短めのブラック）が似合います。
何かを起こしそうな、イケメンです。


店内へ入ると美味しそうなメニューがっ！！
う～ん、　迷う。。

やっぱりこれだ、「とーふチャンプルー定食」
ちょっと、煮つけと迷いましたが、

お腹に聞きましたら、　と、　と、　　ふーっ　答えているような感じがしました。
お腹もすきました。


今回ご一緒いただいた(有)イープの期待の新人、
高木さんや、
ミスター調理人と囁かれる、経験も豊富な村濱課長もスタンバイしています。

高木さんは　「沖縄そば」
村濱課長は　「とーふチャンプルー」　←　職人らしい選択です。

もう一人の　キーマン　伊敷社員は　なんと、
一切迷わず、「カレーライス」　　これはキター！！
攻めどころが違います。　ポイント２倍です。


お料理は、こんな感じ！






そうですよ、　これこれー！
とーふの炒め具合がばっちりです。
さすが中華鍋の火力。
家庭ではなかなかこうはいきません。



そして、　こ、　これはっ！






軟骨がプルプルと・・
沖縄そばも美味しそうですが・・　　←　いや、これは美味い。


まさか　カレーライスが・・。
目玉　半焼きで乗っかってるではありませんか・・。


つい、
「すみません、ソースありますか？？」　あ、しまった、
私の注文ではなかったのだった。

とーふチャンプルーも最高に美味いが、
コロナ禍でなかったら、一口頂戴とかになっているところです。　←　きっと断られますが

伊敷社員に　「美味しいですか・・　・　」とお尋ねしたのです。




まだ食べていません。　という顔をして

おもむろにマスクを外し、食べ始めるのでした。

期待の新人　高木さんは　「美味しい、そばが多い」
と話しながら満足のご様子でした。


日曜日が定休日の下町の味、
ゆくい処　かまどぅ
2月1日から営業します！
皆さんも是非　お試しください！


もう一つ秘密を・・　ホットコーヒーが美味い。
聞くと、　豆にこだわっているそうです。　
いろいろ楽しみな食堂ですね＾＾
また行きまーす！

サンゴを守る

少し暖かくなったり、冷えたりと
不安定な日が続きますが、
例年なら沖縄はこの時期、桜が咲いています。


不動産事業部の米須です。


いろいろなイベントが規模の縮小や中止になって、
寂しい春ですが、
文句ばっかり言ってても仕方ありませんので、いつも前向きに、前向きに・・。

最近では「クラウドファンディング」というものがよく聞かれるようになりました。
支援を呼びかけ、周りの方々にご協力いただく。
とてもいい活動と思います。
支援者それぞれの気持ちが問題を解決するということですよね。


身近なものでは　「首里城の復興」もそうです。



先日とてもお世話になっている方から協力依頼があり、
株式会社スイッチでも呼びかけたいと思います。

もう一度サンゴが生育できるきれいな海を取り戻して子ども達へ残したい

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※以下はサイトから抜粋

昔はサンゴが豊富にあったであろう豊見城市瀬長島の海。
もう一度サンゴが生育できるきれいな海を取り戻したい思いから8年前から始めた子どもによるサンゴ苗の植付け体験がスタートでした。

 

はじめまして。豊崎子ども会　会長の小原浩司です。
8年前に植えたサンゴ達は大きく成長しています。
サンゴ苗の植付け体験を通じて次世代を担う子ども達に自然環境保全を継承していく活動やリサイクル活動、
そして清掃活動で地域貢献を図り子ども達の故郷作りやエイサー演舞活動で沖縄文化の継承を子ども会会員の保護者の皆様と地道に行っています。

年が明けるということは

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新春カツカレー大会

令和三年。

あけましておめでとうございます。
令和三年が静かにスタートしました。

昨年のお正月には、
「良い一年になりますように」と希望をもって新しい年のスタートを
祝ったことと思います。
令和二年は本当に特別な一年になりました。

感染症ひとつで世界が全く違うものになった年。
これまで、50年に一度の大雨や、台風など
異常気象のような特別な災害は多くありましたが、
全世界が対象となるパンデミックは、
どこにも逃げ場なく人間を苦しめました。
そして、今年も先が見えない年になりそうです。


沖縄の観光を中心とした経済はどうなるのか・・
新しい生活様式も徐々に浸透してきましたが、オリンピックは？
ワクチンは本当に効くのか？
ウイルスの変異種って何？

この感染した世界の収束にたいする期待や
これから先の不安。

考えても仕方のないこともありますが、
個人レベルでできること、
会社でできることをコツコツと積み重ねて
耐える一年になりそうです。


今年は丑年。
来年の今頃は「去年は楽しい年だった」と
全ての方が、そう思えるような一年になることをお祈りします。

そうだ、以前「未来が過去を決めている」とお話ししましたが、
来年の今頃、「去年は楽しい年だった」と言えるように、
今、決意し前を向く気持ちはすでに今年を良きものにしているはずです！





2022年（令和三年）も
株式会社スイッチをどうぞよろしくお願いします。